Kategorie: Wacholder: das Herzstück des Gins neben anderen Botanicals

So wie Trauben den Wein definieren, Fässer den Whisky formen und Hopfen Bier macht, ist Wacholder die Seele des Gins . Wacholder muss laut Gesetz die wichtigste pflanzliche Zutat in jedem Gin sein und bildet die Grundlage für sein unverwechselbares Aroma und seinen Geschmack.

Wacholderbeeren stehen zwar im Mittelpunkt, doch für die Gin-Herstellung können über 100 verschiedene Pflanzen verwendet werden. Einige davon sind jedoch fast immer enthalten: Koriander , Angelikawurzel , Zitronenschale , Iriswurzel , Kardamom und Pfeffer . Jede Pflanze bringt ihren eigenen Charakter mit, ob würzig , blumig , fruchtig , spritzig oder kräftig und wacholderbetont .